Kvabso

Hvad hulen er en kvabso!??

Det skal jeg sige jer.

Hvad mange tror er et skældsord, en tilsvinelse om man så må sige er faktisk noget så uskadeligt som rognen fra en stenbider!


Stenbideren er en bundfiks som også findes i danske farvande, hunnens kød er noget løst og smattet og ikke noget jeg vil anbefale, men hannens er fast og godt. Dog fanges fisken primært på grund af den rogn som hunnerne producerer. Det er nok det tætteste vi danskere kommer på egenproduktion af kaviar. Kvabso er meget velsmagende og æggene i rognen er meget fine. Oftest farves kvabsoen enten rød eller sort inden salg i butikkerne. Efter sigende skulle røget stenbider smage fortrinligt, jeg har ikke selv prøvet det og kan derfor ikke bekræfte det.

på undersiden af Stenbideren sidder der der 15-17 små sugeskiver med hvilke stenbideren kan suge sig fast til eksempelvis en sten.